Kurz gesagt: Säuglingsmilch in Pulverform ist nicht steril – sie kann geringe Mengen Bakterien wie Cronobacter sakazakii oder Salmonellen enthalten. Die WHO empfiehlt deshalb, sie mit mindestens 70 °C heißem Wasser anzurühren; das deutsche BfR hält für gesunde, reif geborene Babys zu Hause auch niedrigere Temperaturen für vertretbar. Einig sind sich alle: frisch zubereiten und innerhalb von zwei Stunden verfüttern.
Autorin: Eva Birsa, Mama und Mitgründerin von Evitas · Aktualisiert: 27.09.2026
Ist Milchpulver steril?
Nein. Viele Eltern wissen nicht, dass Milchpulver kein steriles Produkt ist – auch nicht in einer verschlossenen Packung. Laut WHO und BfR kann es geringe Mengen an Mikroorganismen enthalten. Im trockenen Pulver vermehren sie sich nicht, in angemischter Milch bei Raumtemperatur aber schnell. Das heißt nicht, dass Säuglingsmilch unsicher ist – aber die richtige Zubereitung jedes Fläschchens ist entscheidend.
Welche Bakterien können vorkommen?
Die WHO nennt vor allem:
- Cronobacter sakazakii (früher Enterobacter sakazakii),
- Salmonella.
Infektionen sind selten, können aber schwer verlaufen. Besonders gefährdet sind Neugeborene, Frühgeborene, Babys mit niedrigem Geburtsgewicht und Babys mit geschwächtem Immunsystem.
Fläschchen sicher zubereiten: Schritt für Schritt
- Arbeitsfläche reinigen und Hände gründlich waschen.
- Saubere, sterilisierte Flasche, Sauger und Kappe verwenden.
- Frisches Trinkwasser abkochen. Die WHO empfiehlt, das Pulver mit Wasser von mindestens 70 °C anzurühren; das BfR hält für gesunde, reif geborene Säuglinge im Haushalt auch niedrigere Temperaturen für vertretbar. Fragen Sie im Zweifel Ihre Kinderärztin oder Ihren Kinderarzt.
- Erst das Wasser in die Flasche geben, dann genau die auf der Packung angegebene Menge Pulver.
- Flasche verschließen und schütteln, bis sich das Pulver aufgelöst hat.
- Zügig unter kaltem fließendem Wasser abkühlen und die Temperatur an der Innenseite des Handgelenks prüfen.
- Innerhalb von 2 Stunden verfüttern; Reste nach der Mahlzeit wegschütten.
| Empfehlung | WHO | BfR (Deutschland) |
|---|---|---|
| Milchpulver steril? | nein | nein |
| Wassertemperatur beim Anrühren | mindestens 70 °C | für gesunde Reifgeborene im Haushalt auch niedriger vertretbar |
| Verfüttern innerhalb von | 2 Stunden | 2 Stunden |
| Reste nach der Mahlzeit | wegschütten | wegschütten |
| Vorab zubereitete Fläschchen | Kühlschrank bei höchstens 5 °C, max. 24 Stunden | am besten jedes Fläschchen frisch zubereiten |
Warum unterscheiden sich die Empfehlungen?
Die WHO setzt auf 70 °C, weil diese Temperatur Keime im Pulver deutlich reduziert. Das BfR wägt für den Privathaushalt zusätzlich praktische Punkte wie Verbrühungsgefahr und Nährstoffverluste ab. Auch Frankreichs Behörde ANSES rät, das Fläschchen direkt vor der Mahlzeit zuzubereiten. Bei Frühgeborenen oder kranken Babys sprechen Sie die Zubereitung immer mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt ab.
Rückrufe von Säuglingsmilch: was tun?
Hersteller rufen gelegentlich einzelne Chargen zurück, meist vorsorglich wegen eines möglichen Kontaminationsrisikos. Haben Sie ein Produkt aus einer betroffenen Charge zu Hause, verwenden Sie es nicht und folgen Sie den Hinweisen des Herstellers oder Händlers. Aktuelle Rückrufe in Deutschland finden Sie auf dem Portal lebensmittelwarnung.de der Bundesländer und des BVL.
- vertrauenswürdige Marken wählen und bei seriösen Händlern kaufen,
- Zubereitungshinweise genau befolgen,
- auf konsequente Hygiene achten.
Wie wird die Zubereitung leichter?
Die Zubereitung braucht Zeit und Sorgfalt – nachts besonders anstrengend. Der Tommee Tippee Perfect Prep® Pro gibt zuerst heißes Wasser über 70 °C und dann kühleres gefiltertes Wasser zu, sodass das Fläschchen laut Hersteller in unter zwei Minuten fertig ist. Hygiene ersetzt er nicht – Fläschchen müssen weiterhin gereinigt und sterilisiert werden. Mehr zu Funktion, Vorteilen und Pflege lesen Sie im Artikel Tommee Tippee Perfect Prep® Pro: so funktioniert er.
Weiterlesen
- Tommee Tippee Perfect Prep® Pro: Fläschchen in unter 2 Minuten
- Beikost einführen: wann beginnen und womit
- Sterilisatoren und Flaschenwärmer und Babyflaschen mit Sauger
Häufige Fragen
Kann ich Leitungswasser oder Mineralwasser verwenden?
Leitungswasser eignet sich in der Regel gut, wenn es frisch ist und nicht durch alte Bleileitungen fließt. Mineralwasser sollte ausdrücklich als „geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung“ gekennzeichnet sein. Abgekocht wird in beiden Fällen.
Kann ich Fläschchen für die Nacht vorbereiten?
Am sichersten ist frisch. Das BfR empfiehlt, jedes Fläschchen unmittelbar vor der Mahlzeit zuzubereiten; alternativ können Sie abgekochtes Wasser in einer Thermoskanne bereithalten.
Wie lange darf angemischte Milch stehen?
Höchstens 2 Stunden. Reste nach der Mahlzeit immer wegschütten.
Darf ich die Milch in der Mikrowelle erwärmen?
Besser nicht. Die Mikrowelle erhitzt ungleichmäßig, es können heiße Stellen entstehen, an denen sich das Baby den Mund verbrühen kann.
Ist trinkfertige Flüssignahrung sicherer?
Trinkfertige Flüssignahrung ist bis zum Öffnen steril und deshalb für Neugeborene und unterwegs eine gute Wahl. Nach dem Öffnen die Herstellerangaben beachten.
Quellen
- BfR: Empfehlungen zur hygienischen Zubereitung pulverförmiger Säuglingsnahrung
- WHO/FAO: Safe preparation, storage and handling of powdered infant formula – guidelines
- NHS: How to make up baby formula
- ANSES: Biberon – comment le préparer et le conserver
Die Inhalte dienen der Information und ersetzen nicht den Rat Ihrer Kinderärztin oder Ihres Kinderarztes.
